L'équipe d'Alambik.info vous souhaite tout simplement une "Bonne Année !"

Et puis, comme on ne les tient jamais et que de toute façon c'est bientot la fin du monde, on peut aussi vous affirmer sans trop s'engager, que cette année, on va faire des éditos plus fournis et plus fréquents !

A tout bientot donc !

Petit rappel aux pièces rapportées : chez nous, l’automne, on ramasse de bons fruits, bien mûrs, pour faire la gnole. On met ces fruits dans un tonneau de bois (en réalité tout le monde met ça dans un tonneau en plastique) Pour faciliter la fermentation alcoolique faut pas hésitez à écraser les fruits et à placer le tonneau dans un endroit assez chaud. Ensuite, on peut boucher le tonneau mais pas hermétiquement car les gaz de fermentation doivent s'évacuer. S'il n'y a plus de bulles qui se forment à la surface, la fermentation est terminée et c’est mieux de fermer votre tonneau. Il ne vous reste plus qu'à guetter l’alambic pour distiller et avoir de quoi passer l’hiver.

Vous avez compris qu’on peut aussi distiller sur l’Alambik ce qui fermente chez vous.  Notre ami « Dans la boite » a commencé une chronique sur le travail. Initiative que nous trouvons fortement intéressante et qui mériterait d’être suivis par d’autres témoignages pour construire collectivement un panorama de la réalité du travail dans nos vallées. Par ailleurs Le PLU de Domancy a apparemment été retrouvé, on ne sait pas s’il va bien mais on pourra peut être l’apercevoir ce jeudi 24 novembre à la mairie de Domancy. Et la maison collective, Chez Maguy, invite les bonnes gens de la vallée à venir se rencontrer tous les vendredi soir.

Il y évidemment beaucoup d’autres choses intéressantes sur l’Alambik : Fouillez dans le site et surtout n’hésitez pas à participer !

NB : évitez le rajout de sucre ça gâche le gout

Vous l'aurez remarqué l'actualité depuis septembre est plutôt bouillonnante, avec comme ingrédients l’environnement, l’éducation et la restauration scolaire.

Au menu d’Alambik.info :
En entrée l’enquête pour le plan de protection de l’atmosphère, accompagné de son bulletin de l’ARSMB sur lit de sauvegarde du Mont-Joly

En plat de "résistants" la mobilisation sur la situation de la restauration scolaire du plateau d’assy, sur place ou à emporter ?

Et cerise sur la gâteau, la vidéo du Chef au conseil municipal de Passy

Alambik assaisonne vos agendas :

Hasard du calendrier, le FJEP - Centre Culturel de Sallanches serait liquidé le 9 oct et le FJEP de Passy ouvre sa saison de spectacles avec Franck LEPAGE le 11 oct au parvis des fiz, et Pauline CHRISTOPHE le 14 oct au cinéma du plateau, deux conférences gesticulées sur l’éducation et l’école.

Conférence sur les « limites de la croissance » le 13 oct à l’atelier équithé, profitez-en pour faire un retour un an en arrière pour voir la conférence de Paul Ariès, mijoté à feu doux pendant plusieurs mois (sic).

Toujours pour les gastronomes, la délicieuse Fête de la courge le 15 oct au plateau d’assy.

Et pour digérer tout ça, allez donc faire un tour dans le coin des asso vous renseigner sur les stages des associations culturelles et populaires.

Alambik.info, à votre service mais jamais dans la servitude, tel est notre devise.